Trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị là loại trà ngon bậc nhất của vùng Hà Giang, thuộc phía Tây Bắc Việt Nam. Trà Shan Tuyết sở hữu độ cao trung bình trên 2.000m, và quanh năm có tuyết bao phủ, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn. Chính sự thú vị của khí hậu nơi đây đã góp phần tạo nên trà Shan Tuyết. Trà có hương vị thanh mát và hậu vị ngọt ngào.

Trà shan tuyết Bạch Yên Nhất Vị là trà gì? 

Đầu tiên là tên gọi trà, từ “shan”để chỉ loại trà trên núi cao. Trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị thuộc dòng trà xanh, cây chè sống trên núi cao, ở Việt Nam chủ yếu phân bố ở vùng Tây Bắc. Búp trà shan tuyết được phủ một lớp lông tơ bên ngoài màu trắng như tuyết nên người dân gọi tắt là chè tuyết hay trà tuyết.

Trà Shan Tuyết ị có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao. Cây trà shan tuyết là loại cây cổ thụ, mọc cao đến vài mét, khi hái trà phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc trà shan tuyết vài người ôm không xuể. Khác biệt của thời tiết, địa hình làm cho trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị có được chất lượng trà tốt. Sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Trà Shan Tuyết có những hương vị khác biệt. 

Nguồn gốc của trà shan tuyết Bạch Yên Nhất Vị 

Cây trà Shan Tuyết tồn tại qua rất nhiều thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông. Có những vườn trà shan tuyết được người dân phân chia để chăm sóc có tuổi thọ vài trăm năm tuổi, trà shan tuyết có có nhiều ở những vùng núi cao phía Bắc nước ta, cụ thể Suối Giàng, Tà Xùa, Sơn La hay Yên Bái nhưng nhiều nhất là ở vùng chè Hà Giang. Điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị là  lá trà được phủ một lớp lông mao màu trắng (nên gọi là trà shan tuyết – shan là núi, tuyết là những cánh trà có lông trắng như tuyết).

Trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị đem lại cảm nhận gì cho người thưởng trà

Để ý kỹ một chút thì trà Shan tuyết có rất nhiều cách để cảm nhận được hương vị thơm ngon từ nước trà. Có thể kể đến là cảm nhận hương vị trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị theo phương pháp trà xanh, phương pháp bạch trà, phương pháp hồng trà. 

Đầu tiên là trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị chế biến theo phương pháp của trà xanh

Sau khi pha trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị nước có màu vàng, trong & sánh. Hương thơm tỏa ra từ trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị thoang thoảng mùi khói bếp dễ chịu, nhẹ nhàng, phảng phất hương thơm của núi rừng. Vị ban đầu sẽ chát êm, lúc sau sẽ có hậu ngọt đọng lại ở cổ họng.

Thứ hai là trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị chế biến theo phương pháp của bạch trà 

Khác với phương pháp của trà xanh, thì vị trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị theo phương pháp của bạch trà thì nhẹ nhàng hơn nhiều. Nước khi pha có màu trắng (hơi vàng) & trong. Hương thơm của trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị vẫn giữ được hương vị của hoa cỏ núi rừng, vị vô cùng nhẹ nhàng, chát rất êm & hậu ngọt rất sâu.

Thứ ba là trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị chế biến theo phương pháp của hồng trà

Khác hoàn toàn với 2 phương pháp trên, trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị theo phương pháp hồng trà sau khi pha nước có màu nâu đỏ rất đẹp, hương thơm tựa hương của mật ong kết hợp hương trái cây, vị trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị hoàn toàn không chát, không gắt & hậu ngọt rất sâu.

Trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị cso những công dụng gì?

Trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị có dược tính rất cao, mang lại nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi. Một số tác dụng của trà như:

• Hỗ trợ & phòng ngừa bệnh ung thư
• Giảm mỡ máu trong cơ thể
• Giảm stress
• Tốt cho người bệnh tiểu đường
• Lợi tiểu, bài trừ độc tốt
• Cải thiện chức năng gan
• Làm chậm tiến trình lão hóa, giúp đẹp da, xương chắc khỏe
• Phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi từ trẻ em, người trung niên đến người lớn tuổi
   

Những cách bảo quản trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị đúng cách

• Cất giữ trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị  trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để trà không bị ẩm mốc và giảm tuổi thọ.
• Bảo quản trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị tránh xa các loại mùi mạnh khác xung quanh, vì trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị rất dễ hấp thụ các mùi hương gần nó, nhất là những nơi để gia vị nấu ăn, nhà bếp.
• Tránh xa ánh nắng mặt trời, nhiệt độ mặt trời chiếu vào làm thay đổi vị ngon vốn có của trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị.
• Đựng trà Shan Tuyết Bạch Yên Nhất Vị vào hủ thủy tinh hoặc hộp chuyên dụng dành cho trà. Đậy nắp kín sau khi sử dụng và không bỏ vật dụng nào khác như muỗng hoặc cây xúc trà chung trong hộp đựng trà.

Tham khảo về trà tại Không Gian Trà Việt

Hotline: 077 8698 123 – Mr Khoa

Địa chỉ: số 30 Chế Lan Viên, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, thành phố Hồ Chí Minh

Website: https://khonggiantraviet.com/

Email: khonggiantraviet@gmail.com

Còn thiếu phần ý nghĩa tên của trà (câu chuyện về trà) – Em chưa làm, vì em đang nghiên cứu ý nghĩa tên