0888.032.333

Hướng dẫn cách chế biến món cá bống kho tiêu ngon

Tiếp tục về chủ đề những món đặc sản miền trung ngày hôm nay sứ minh châu xin hướng dẫn các bạn thêm một món ăn rất đơn giản dễ làm mà còn mang đậm hương vị biển nhé. Hãy cùng tham khảo bài viết Hướng dẫn cách chế biến món cá bống kho tiêu ngon.

Hướng dẫn cách chế biến món cá bống kho tiêu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá bống kho tiêu:

-Cá bống đỏ: 300g, bạn nên chọn loại cá bống còn sống, con to khoảng hơn đốt ngón tay cho ngon.

-Thịt ba chỉ: 100g

-Riềng: 1 nhánh nhỏ

-Ớt sừng: 5 trái

-Hành lá: 50g

-Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

-Dừa xiêm: 1 trái

-Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô.

Cá bống kho tiêu ngon


Cách làm món cá bống kho tiêu ngon 

-Bước 1 : Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;

-Bước 2 : Cá bống-Làm sạch, đánh vảy, xát qua với muối cho hết nhớt. Rửa sạch cá luân phiên nước lạnh, nước ấm khoảng 4-5 lần để thịt cá khi kho sẽ săn chắc. Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường trong 30 phút để cá ngấm gia vị;

-Bước 3 : Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng; Riềng: Làm sạch, thái chỉ; Dừa xiêm: bổ lấy nước; Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

-Bước 4 : Cho 2 thìa nước, 2 thìa đường vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp;

-Bước 5: Cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá;

-Bước 6 : Bắc nồi cá lên bếp, kho với lửa nhỏ, cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho vừa sít là được; tránh kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước.

-Bước 7 : Rắc hành lá, một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Thật đơn giản có phải không nào? hy vọng thông qua cách hướng dẫn ở trên đã mang đến cho bạn thêm một món ăn ngon nữa cho bữa cơm của gia đình mình nhé. Hãy theo dõi suminhchau để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé. Cám ơn bạn! Chúc bạn thành công!

Xem thêm :

Để lại một câu trả lời

%d bloggers like this: