0888.032.333

Cách nấu bún mắm miền tây ngon

Nếu như bữa ăn sáng bạn đã ngán với món bánh canh, hủ tiếu, hay bún riêu thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn Cách nấu bún mắm miền tây ngon đúng chất dân miền tây nhé! Hãy cùng bắt tay làm nào!

Cách nấu bún mắm miền tây ngon

Nguyên liệu nấu bún miền tây ngon:

– Nguyên liệu chúng ta chuẩn bị dưới đây có thể cho 6 người dùng:
– 250g mắm cá linh
– 2 con mực ống: rửa sạch, bỏ mật đen và thái khoanh
– 400g phi lê cá lóc: thái miếng mỏng
– 300g tôm tươi: rửa sạch, cắt bớt râu và để nguyên con
– 300g thịt heo quay: chặt miếng nhỏ vừa ăn
– 350g sườn già
– 3 nhánh sả băm
– 3 cây sả đập dập
– 2 trái cà tím: rửa sạch và cắt khúc, sau lại chẻ làm bốn
– 2 trái ớt sừng: thái lát
– 1 kg bún
– Rau ăn kèm: rau muống bào, giá, bông súng, rau nhút, rau đắng,…
– Gia vị: đường, bột ngọt và dầu ăn.

Cách nấu bún mắm miền tây ngon


Cách làm bún mắm miền tây ngon :


Bước 1: Nấu nước sôi và thả mắm vào tiếp tục nấu đến khi cá dẻo. Sau đó đem lược mắm qua rây và lọc lấy nước.
Bước 2: Nấu sườn với lửa lớn khoảng 10 để loại bỏ chất dơ và đem rửa sạch qua nước. Kế đến, cho sườn vào nồi và nấu với khoảng 2,5 lít nước cho đến khi sườn tiết hết chất ngọt từ xương.
Bước 3: Phi thơm phần sả băm và cho cà tím vào xào đều khoảng 2 phút.
Bước 4: Khi sườn mềm, cho phần mắm vào cùng với phần sả cây và ớt sừng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Khi ăn, trụng cá, tôm, mực vào nước dùng cho chín tới và vớt ra.
Bước 6: Cho bún vào tô, sắp các nguyên liệu tôm, mực, cá, thịt heo quay, cà tím xào lên trên mặt và chan nước lèo vào.

Tô sứ trắng minh châu giá rẻ

Bún mắm được ăn kèm các loại rau sống như, giá, hẹ, bông súng, rau nhút, rau đắng…Bún mắm có mùi đặc trưng của mắm cá linh và vị tươi ngon của các loại hải sản hoà trong vị mằn mặn, ngọt thanh của các nguyên liệu. Thật hấp dẩn có phải không nào ? hãy cùng bắt tay làm ngay nhé. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Xưởng Gốm Bát Tràng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.